安博体育小葱切花150克，色拉油150克，纯净水300克，藤椒油50克，花椒油100克，盐10克，味粉10克，一起放榨汁机里面搅匀

　　2、然后把蛋清和蛋黄分别打散，里面放点盐安博体育，先把蛋清到在不锈钢盘里上笼蒸大概5至8分钟，再把蛋黄倒在蒸好的蛋清上面蒸5至8分钟，最好把菠菜加点蛋清搅匀倒在蒸好的蛋清和蛋黄上面，上笼蒸10至15分钟即可。

　　3、最后在蒸好的蛋清安博体育、蛋黄和菠菜改刀，上桌时上面撒上肉松，跟一点蒜汁即可食用。

　　六月鲜1瓶，鲜辣汁100克，辣鲜露50克，陈醋1瓶，白糖10克，花椒油50克，红油50克，麻油50克，芝麻10克

　　调料：刺身酱油100克，辣鲜露30克，蜂蜜少许，红油50克，麻油10克。

　　白虾用油炸过，梅干菜剁碎放入油锅中炸干待用，将以上调料加入锅中调匀倒入白虾梅干菜一起翻匀即可！

　　取皮切丝，用盐腌制4小时冲水待用，调料，陈醋20克，白糖20克，生抽10克，老抽2克，湖辣油20克，将冲过水的萝卜泡进料中24小时即可！

　　黑茄三根片成片，用清油稍微炸一下，用吸油纸把茄子里面的油吸干，拿烤盘上面铺锡纸，把茄子工整的摆好，上面刷上调料，放入150度烤箱中烤7分钟左右，中间翻一次在刷调料。

　　配料：花雕酒一斤 ，味达美酱油一斤 ，龟甲万酱油一斤，日本清酒70克，冰糖400克，鸡精50克，日本味淋100克，干花椒0.4克，线粒，干陈皮，香叶，柠檬少许

　　调料：水15斤、盐150克安博体育、味精75克、鸡精80克、冰糖50克、五香粉10克、十三香15克、干辣椒一把、八角5颗、香叶12片、白芷棒半根、桂皮5克、毛桃10颗、丁香5粒、草果4个、良姜一块、广东米酒半瓶、高度酒30克、花雕酒200克。

　　1、水烧开倒入铁保鲜盒冷却至80度左右加入以上调料、待凉后加入适量小葱姜片、麦芽酚5克、鸽子放入泡12小时为佳。

　　2、第二天鸽子用脆皮水，麦芽糖半瓶、白醋100克、大红浙醋80克、锅内加入6斤清水将麦芽糖和红白醋烧化开将腌制好的鸽子过一遍脆皮开水、挂起来风干6小时、鸽子用清油生炸至金红色为佳、炸熟后斩切装盘点缀即可!

　　1、菠菜洗净过水过凉、挤出水分、改刀不要太碎、扇贝洗干净放入托盘中滴几滴花雕酒去腥提鲜、放入蒸箱上气蒸4分钟待凉取

　　2、贝丁肉安博体育、蒜末、朝天椒切3毫米段与蒜末一起用清油炸香、菠菜与贝丁炸制的蒜辣油放入适量、盐、味粉适量、美极鲜少许、拌匀 装盘点缀即可！

　　1、 红泥鸭蛋洗干净 ，从一端开个小口，把蛋清倒出（注意：不要破坏蛋黄）。

　　2、肉馅放入 鸡粉5克 盐5克 味精5克 十三香3克 葱姜碎少许，香油少许，搅拌均匀。

　　3安博体育、 用筷子 把肉馅 一点一点塞入鸭蛋中 。然后用锡纸包好。 放入蒸笼中 蒸25分钟左右。

　　1、牛里脊切片 用刀背 两面砸均匀 放 黑胡椒汁10克 黑胡椒碎5克 耗油5克一个鸡蛋的蛋清 ！生粉，鸡粉，水，少许。嫩肉粉少许。

　　调料：泰式甜辣酱190克 蒜蓉辣椒酱120克 白糖30克 白醋15克 特级红甜椒粉适量

　　陈醋150克 生抽40克 白糖30克 白醋50克 野山椒72克 鸡粉5克 味精5克，八角 干辣椒 香叶 白扣各少许，

　　2、锅中加少许水下入黑椒汁，百里香，一味勺糖半勺味精半勺鸡精！收汁！出锅时淋少许辣椒油即可！

　　黑椒汁做法，黑椒碎1瓶.炒香，牛肉汁1瓶牛尾汤1瓶三花淡1瓶麦芽糖1瓶椰浆1瓶黄油1块蚝油1瓶，洋葱，姜，青红椒末少许！

　　原料：小蛏子8o克。北极贝2只。大虾仁3只。莴笋条3O克。胡萝卜20克。

　　调料：生抽2两。东古酱油2两。美极鲜1两。味美达1两。陈醋1两。麻油少许。花椒油适量。辣鲜露3两。麻辣鲜露3两。辣油适量。白糖8两。

　　素鲍一只解冻，用东古，味淋，净水，拍蒜，蜂蜜调的汁入蒸箱蒸三十分钟备用，大海螺飞水，清洗干净，批片用柠檬水泡好。

　　上菜时大海螺加东古，白糖，芥末，橄榄油拌匀，素鲍切片码好，装上海螺片即可！