安博体育糖醋鱼 材料： 平鱼1尾 青豆仁300克 胡萝卜1/3根,葱2根 姜2片

　　锅中倒入1大匙油烧热，加蒜末、洋葱丁爆香，加入其他材料煮滚约2分钟即可。

　　胡萝卜去皮洗净，切丝；葱洗净、切丝；姜片洗净安博体育，切丝；青豆仁洗净、放入滚水中氽烫，捞起沥干。

　　糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上，撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。

　　提示： 糖醋鱼的淋汁若有吃剩时，可捞除菜渣，过滤后冷藏保存，还可以再利用。

　　留底油，放葱姜蒜，然后放入糖醋汁，这里一定要让糖醋汁炸油，发出滋滋的声音。

　　选鲤鱼，酸菜鱼本来就是用鲤鱼的安博体育。因为鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩鲜美，容易入味，所以更适合酸菜鱼这种整条鱼的菜品。

　　1. 鲤鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐安博体育、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。

　　8. 将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，用漏勺将鱼骨安博体育，鱼头和酸菜先盛出到大盆里。

　　9. 转成小火，将鱼片一片片下入锅中，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里安博体育。

　　钓鱼人网500人超级群→群号：35595558←欢迎各位钓友加入，交流！