安博体育马尾人的宴席以闽菜中的福州菜为主。多是河味、海味、略有山珍。调味佐料：虾油、豉油、糖、醋、味精、红酒安博体育、红糟、生姜安博体育、葱、蒜等。手法有：炒、溜、炊、炖、蒸、爆、煮。筵席有小席、大席之分。其规格：四水果、四糕点、四糖果、四炒、六大件、两甜。现在宴席一般安排中午和晚宴，菜也增加，饮料也加新花样了安博体育。还有另外打包，返拜礼。

　　宴席中“太平燕”为大菜，出菜时要燃放鞭炮，主人开始敬酒。婚宴中“全炸瓜鱼”，大家不能动筷，要留给主人，以示婚姻美满，有始有终。旧时多在家中厅堂办宴安博体育，喜庆热闹安博体育，如今都办在酒楼，少了忙呼，多了开销。