安博体育炒菜做饭是一个需要天赋的技能，有的人天赋好，一学就会；有的人不爱做饭，怎么学都难以学会。

　　如今是快节奏的时代，大家都忙于工作，平时很难抽出时间来动手做一顿丰盛的晚餐，只有在周末或者节假日时才有时间和家人一起享受自己动手做的美味菜肴。

　　时间飞快，马上月底9月29日便是中秋节了，也是中国人除了春节之外，最隆重的传统节庆日子，中秋节在饮食上也有很多的讲究。

　　比如做中秋家宴时，老线菜不上桌，福气不进门”，那么中秋吃团圆饭时，到底要做哪6道菜肴呢？今天我们便一起来看看吧。

　　在江西，湖南，广西等地区人们有中秋节吃田螺的习俗安博体育，民间传说八月十五吃田螺，眼睛便可以“明如秋月”。

　　秋季的田螺已经完全长大了，不仅个头大，而且肉质肥美，营养丰富，很适合食用。

　　炒田螺便是一道最常见的中秋家宴菜肴，将新鲜的田螺用刷子清洗干净，用剪刀去掉尾部的内脏，然后放入锅中爆炒。

　　喜欢吃辣的话，那么便可以加入少许辣椒干进去爆炒，也可以搭配少许粉丝进去，不管是哪种做法，田螺都很适合下酒下饭。

　　鸡在中国的传统节假日中是最常见的菜肴，鸡有大吉大利，吉祥如意的寓意，不管是过年，还是中秋节大家餐桌上都有鸡这道菜肴。

　　白切鸡是鸡肉最简单的做法，选用三黄鸡，加入葱姜料酒放入锅中，然后将清洗干净的三黄鸡放入锅中煮至成熟，然后放入冷水中过凉，在将鸡肉切成块状，放入碗中摆盘即可。

　　吃的时候可以搭配蘸料一起吃安博体育，比如辣椒汁蘸料，蒜泥香菜蘸料，葱油酱油味蘸料等等，不管是哪种蘸料搭配白切鸡一起吃都是很鲜美的。

　　鸭子也是各地人们过中秋节时必上的一道硬菜，秋季的鸭子已经长大了，肥美肉多，尤其是老鸭汤更适合秋季滋补。

　　将鸭子剁成块状，放入锅中煸炒出香味，再放入少许萝卜，莲子等配料安博体育，加入清水煮开，然后放入炖锅里炖2小时。

　　这样炖出来的老鸭汤，不仅汤汁浓郁，而且鸭肉软烂脱骨，有着浓郁的肉香味，让人品尝后回味无穷。

　　老话说：“年年有余”，鱼也是一道很吉祥的菜肴，寓意着富贵有余，吉庆有余之意，在中秋节的家宴中鱼也是必不可少的。

　　鱼的做法太多了，大家可以按照各自的饮食习惯做家人喜欢的口味安博体育，爱吃辣的话，可以做成红烧鱼，清淡口味的话可以做成清蒸鱼。

　　清蒸鲈鱼个头比较小，一家人刚好可以轻松吃完，鲈鱼肉质鲜美，营养丰富，而且鱼刺比较少，尤其适合家里有老人和小孩的朋友食用。

　　猪肉也是中秋节传统家宴中必不可少的菜肴，猪肉的做法有很多，比如梅菜扣肉，油炸酥肉，红烧肉等等。

　　秋季很适合吃板栗红烧肉，板栗是中秋节时期的应季食物，将板栗去壳，然后和猪肉一起放入锅中红烧。

　　这样做出来的板栗红烧肉，不仅肥而不腻，而且肉质酥烂，不管是猪肉还是板栗都是肉香味十足。

　　清蒸大闸蟹，也是中秋家宴中不可或缺的一道菜肴，大闸蟹是中秋季节最为肥美的食材之一，营养丰富。

　　而且大闸蟹的做法简单，只需要将大闸蟹清洗干净，然后放入锅中蒸10分钟左右即可，蒸出来的大闸蟹色泽红润，菜品颜值非常高，不管是自己吃安博体育，还是发晒朋友圈都是很不错的一道菜肴。

　　以上这6道硬菜都是中秋家宴中最传统的菜肴。不仅有着丰富的文化内涵和独特的风味特色，而且好吃好做全家夸，男女老少都很喜欢吃。