安博体育1.买回来的平菇或者蘑菇摘洗干净，可以略微的焯一下水，控干水份，但不能捏干水分，捏干的蘑菇，炸出来的成型和口感都不那么好。

　　2.调一个常见的全蛋糊，盆中打2个鸡蛋，搅打均匀，取适量的生粉，加入少许食盐、鸡精、味精，顺着一个方向搅拌均匀，搅的稠稀程度就是脆糊可以拉一条线.起锅烧宽油，将平菇放进调好的糊中安博体育，裹均匀，当油温升至五成热，逐一下入裹好糊的平菇，炸至表皮酥脆捞出，待油温升至6成热，再将平菇放进去复炸，炸至表皮金黄酥脆即可捞出控油。

　　4.装入盘中，撒上椒盐，或者撒上麻辣粉，也可以再次回锅炒成干煸平菇，做成香辣味等好几道菜品。

　　1.鸡腿上面划几刀，泡水清洗干净，加入盐安博体育、料酒、葱姜水腌渍码味一小时以上。

　　2.腌好的鸡腿裹上蛋液，裹上淀粉，再裹上层蛋液，再裹匀面包糠或者馒头碎或方便面，放入五成油温中炸至金黄，里外熟透，捞出沥油。

　　3. 锅中留少许油，炒香红椒圈，加入炸好的金针菇，调入盐、味精、花椒粉炒匀，淋入香油拌匀，起锅装入粉丝盏中即可。

　　1. 将蛎黄去壳，取肉洗净，捞出沥干，再加入盐、绍酒腌至入味，然后沾匀面粉备用。

　　2. 做锅点火，加入色拉油烧至七成热，放入蛎黄肉炸约一分钟，煎呈淡黄色时捞出，待油温升至九成热时，再下入锅中略炸，捞出沥油，装入盘中安博体育，随带花椒盐上桌蘸食即可。

　　3. 腌好后略加冲洗，加葱、姜、料酒，上笼蒸熟，去葱、姜，排入盘中即成。

　　材料：巴沙鱼（其他鱼也可，但需要去刺）、全蛋糊、青红小米粒、姜葱、盐、味精、椒盐粒。

　　2.肉馅内加盐安博体育、味精、葱末、姜末，鸡蛋半个搅均匀后，每两片茄片中夹肉馅，沾面粉备用。

　　3.剩余鸡蛋打入碗内用筷子搅均匀。勺内放油烧三四成热，将茄饼逐个拖蛋液入勺煎，两面煎成金黄色熟后，摆入盘内撒椒盐即好。

　　5.用擀面杖将剂子擀成约0.2厘米厚的长方形面皮，再均匀地涂上一厚油酥。

　　7.将拉长的面条盘卷起来，将收口藏在下面，再用擀面杖将其擀成约0.4厘米厚的圆饼。

　　8.平底锅内放油，下入面饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透后即可。

　　2.制作全蛋糊：鸡蛋适量，水豆粉适量，少许面粉，来点花椒粒，顺着一个方向拌匀搅打上劲。

　　3.油锅预热五成热，将里脊肉裹上全蛋糊入锅炸制金黄捞出，等油温再次升高下入复炸一下捞出沥油。

　　1.将鸽胸脯洗净，片斜刀块，加盐、胡椒粉、味精、酱油、绍酒、辣椒面、番茄酱、姜葱汁拌匀，大虾去头味和壳，挑去虾线安博体育，洗净后切斜刀块，再加入盐，绍酒、味精、葱段、姜葱汁、蛋清粉调匀，备用。

　　2.将鸽脯、虾肉用不锈钢扦间隔穿好，放入七八成油锅炸至熟透，捞出装盘，再撒上椒盐面即可。