安博体育家庭小炒的食材多种多样，中国煎炸蒸煮炖各种烹饪方式，能够做出的菜品可以说是千变万化，今天为大家推荐的是日常家庭小炒，亲朋好友相聚小酌，家庭一日三餐，炒菜是不可短少的，可这炒菜也是大有讲究的。下面推荐家常小炒几大妙招，无妨一试。 下面是食谱大全及做法炒菜窍门，一起来学习一下吧！

　　莴笋炒瘦肉1：材料莴笋100克、猪瘦肉100克安博体育，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。

　　4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。

　　1、准备好食材，买回的蛤仔含有极多的泥沙石子，要用流动的清水反复清洗干净，沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。

　　2、炒锅烧热，倒油，下姜葱蒜末下锅爆香，倒入沥干水的蛤子肉，旺火快炒安博体育，炒的时候会出一部分水，保持旺火快炒至干水。

　　3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁，淋入锅中，焖1分钟，入味。

　　4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。详细

　　3、炒锅注油，烧至四成热， 倒入鲜菇旺火煸炒，炒约3-5分钟，煸出水分至鲜菇变软，放入蒜片爆香，这时香菇里的水分渐渐收干。

　　1、莲藕削皮、切片，黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵，胡萝卜削皮后切花，青椒去籽切块，瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。

　　3、将猪肝切成0.3厘米薄的片，装入碗中加2克的精盐、料酒、少许水豆粉拌匀腌制10分钟左右待用。

　　4、另用一个小碗将酱油、胡椒粉、白糖、味精、水豆粉、鲜汤调成芡汁。详细

　　将嫩藕切成薄片，人锅炒，颠翻几下，放人过量食盐安博体育、味精便立即出锅。这样炒出的藕片就会色白如雪、洪亮多汁。假设炒藕片时越炒越粘，可边炒边加少许清水，岂但好炒，而且炒出的藕片又白又嫩。详细

　　将虾仁放人碗内，每250克虾仁退出精盐、食用碱粉1克，用手微微抓搓一会后用清水浸泡，然后再用清水洗洁净。这样炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。

　　腰花切好后，加少许白醋，用水浸泡10分钟，腰花会泡大、无血水，炒熟后爽口。

　　炒牛肉片之前，先将啤酒与面粉调成稀糊，淋在牛肉片上，搅匀后腌30分钟，啤酒的酶能使蛋白质分解，可添加牛肉的鲜嫩水平。

　　将切好的肉片放在漏勺里，在开水中晃动几下，待肉片变色时就起水，沥去水分，然后再下锅炒，只有三四分钟就能熟，并且鲜嫩可口。

　　平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴安博体育，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。...

　　家常菜是我们生活中必不可少的，家常菜的做法多种多样，怎么做出好吃又有营养的家常菜呢？今天小...

　　我们知道现在夜班司机、淘宝店主、IT人士安博体育，越来越多的人加入到了“夜猫子”的行列。已经导致大...

　　要营养均衡，吃的健康，荤素平衡才是科学的。肉类含有丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，...

　　食疗养生方法有哪些？食疗是指用食物来影响机体各方面的功能，从而获得健康和治愈疾病的一种方法...

　　提到海鲜，大家想到最多的几个词就是贵、山珍海味、鲜美、滨海城市。海鲜肉质细嫩，滋味肥厚，营...

　　本站为注册用户提供信息存储空间服务，非“MAIGOO编辑上传提供”的文章/文字均是注册用户自主发布上传，不代表本站观点，版权归原作者所有，如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题，请及时联系我们，我们将在第一时间删除或更正。

　　网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等)，非经许可不得抄袭或使用。

　　互动服务用户公约

　　您还未登录，依《网络安全法》相关要求，请您登录账户后再提交发布信息。点击登录

　　商业转载请联系作者获得书面授权，请勿随便复制使用，如有侵权、虚假信息、错误信息，请及时联系我们进行删除或更正！

　　点击页面右侧的“微信客服”添加买购网客服微信，投诉建议邮箱，全国统一服务举报反馈热线等点击这里，联系网站