安博体育一年半之前就不用日本进口的食材了， 从日本的一个县到两个县安博体育，到十几个，到现在的整体暂停进口。我们早就已经调整了货源，有福建的安博体育、大连、挪威的。

　　人均消费120元的金匠寿司（世博源店）也表示，所有门店已全面下架与日本进口水产品相关原料的菜品。

　　人均消费428元的日料店“青山澜”员工告诉记者，以前其实许多食材是从日本进口的，比方海胆和金枪鱼，但现在海胆要从朝鲜进口，金枪鱼要从西班牙进口了。

　　而人均消费500元左右的鮨椿（瑞虹天地太阳宫店）和万岛日本料理铁板烧（静安店），其门店工作人员均否认有来自日本的食材。

　　人均消费1029元的一樽门店工作人员表示安博体育，此前门店约有一半的食材来自日本，现在餐厅正在寻找替代品。

　　人均消费1636元的Ginza Onodera 鮨(外滩十八号店)工作人员表示，门店就已经更换了进货来源，不再供应来自日本的水产品，现在用的是欧洲和国内的水产品做替代。

　　人均消费1756元的鮨一（旗舰店总店）发布食材产地调整公告，所有海鲜都有明确的来源，并且可以追溯到捕捞或养殖的地点，以确保其新鲜度和质量。

　　人均消费1811元海鲜餐厅“伙坊水产”相关人员表示，门店从澳大利亚和新西兰等地进口海鲜比较多，以前是有一点从日本进口安博体育，譬如金枪鱼、松叶蟹等品类，可能有一些原产地会换一下。

　　鮨心和by Fujimoto(外滩店)工作人员表示，前供应商手里还有一些在全面禁止之前，在日本其他区域拿到的货囤积，短期内应该还会使用这些货，之后会考虑从其他国家进货。

　　鮨直辉（复兴荟店）工作人员则坦言，部分食材原产地为日本，现在还没接到通知，不知道怎么办。

　　福寿司门店工作人员也表示安博体育，有原产地为日本的食材，目前店内在售的，都为此前符合国家进口标准的产品，之后考虑更换食材供应商。

　　在港汇恒隆广场内一家名为鮨政Omakase的日料店里，执法人员查见商家菜单上标明日本北海道牡丹虾，但商家无法提供检验单以及报关单。为此，徐汇区市场监管局执法人员在现场针对牡丹虾进行调查，并在初步调查的基础上，决定于8月25日上午约谈该企业。此外，执法人员要求该企业约谈时提供相关证明。

　　复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室厉曙光教授表示，暂停进口原产地为日本的水产品已经持续了十几年。国家监管部门两道防线：

　　第二道防线就是国家市场监管局严格监管。此外，从营养学的角度来说，海产品不是独一无二必须要吃的，仅仅是为了丰富我们的餐桌而已。