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　　梁连起透露，在民国七年的《烹饪实习目录》中，记录有当年直隶厨师培训的菜品及制作方法安博体育安博体育。而《烹饪千种》一书中，有“李鸿章炒杂碎”等直隶官府菜的烹饪方法。经整理、研究、挖掘，陆续开发出“李鸿章烩菜”、“鸡里蹦”、“直隶海参”、“国藩代蟹”等400余道直隶官府菜，并一举入选河北省首批非物质文化遗产。直隶官府菜也因此成为中国 申报并成功入选非物质文化遗产的菜品。

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