安博体育如今我们还处在国庆的小假期中，相信很多朋友们都会选择这一时间段来走亲访友，当然我们的家里也会来很多的客人，这个时候很多朋友们在准备家宴的时候，就会纠结做一些什么样的菜，今天就给大家分享两道开胃的下饭菜，这两道菜品做法还很简单，味道也特别的好吃，所需要的食材在我们生活中也是经常见到的，不管是来招待客人还是自己在家吃，都是可以撑得起大局的安博体育。

　　第一道菜就是麻婆豆腐，麻婆豆腐作为一道川菜，在我们生活中还是经常吃到的，可以说是一种很普遍的家常菜了，但是今天要给大家介绍的这道麻婆豆腐是经过改良版的，其中添加了一些肉末，这样做出来的豆腐吃起来还会有一种肉的鲜美的味道，特别的开胃，也会更加的下饭。

　　准备食材：500克豆腐，200克瘦肉，三个蒜头安博体育，一颗葱，生姜，胡椒粉安博体育，香菜，生抽，盐，味精

　　首先我们要将准备好的瘦肉切成肉末，并且在肉末中加入适量的油、生姜和大蒜，然后放在锅中一起炒香。豆腐提前切成小方块状，肉末炒熟之后将豆腐放入锅中，加入适量的胡椒粉，生抽，盐和味精，再撒入一些葱花来提味儿调香，炒出香味之后放一些香菜，再倒入辣椒和水淀粉来勾芡，当汤汁快要浓稠的时候就可以出锅了，美味的肉末麻婆豆腐就制作完成了。

　　麻婆豆腐中加入一些肉末要比单纯的吃豆腐更鲜香美味，毕竟有着猪肉的香味儿，所以特别适合在宴请客人的时候吃。这道菜品的做法也并不复杂，在很短的时间内就能够做成安博体育。

　　接下来要给大家介绍的第二道菜品就是水煮牛肉片，水煮牛肉片这道菜还可以说是包罗万象，因为不仅仅只有牛肉，还可以加入一些其他的食材，水煮牛肉片中的牛肉特别的嫩，吃起来特别的可口，接下来就与大家介绍一下这道菜的具体做法。

　　首先我们要将准备好的牛肉切成薄片，新鲜的牛肉肯定是不好切的，所以要先把它放入冰箱中稍微冷冻一下，这样在切的时候比较方便，肉片切得越薄越好，将肉片切好之后放入盆中，加入一些淀粉和嫩生粉，搅拌均匀腌制20分钟左右。

　　在做水煮牛肉片的时候，可以多准备一些其他的配菜，像豆芽，藕片，土豆等等，自己喜欢吃什么都可以准备一点，将辣椒切成丝，生姜切成片，大葱切成片，准备好的配料要提前煮开，放在盘子中备用。

　　锅中倒油，烧热之后，放入一块火锅底料，将火锅底料完全炒化之后，再放入准备好的葱丝，八角和生姜片，然后加入一些辣椒，炒出香味之后撒上一些花椒粉和芝麻，然后倒入适量的清水，水开之后放入切好的牛肉片，当牛肉片快要煮熟的时候，再将煮好的牛肉片连同汤底全部倒入一个大一点的容器中。

　　这个时候在锅中烧热一些油，油热之后淋在煮好的牛肉上，美味的水煮牛肉片就制作完成了，这道美食在我们生活中还是经常吃到的，如果不喜欢吃牛肉的话，也可以换成猪肉，味道是同样好吃的，这道水煮牛肉片的做法也很简单，做出来的味道也特别的好吃，大家不妨尝试一下安博体育。返回搜狐，查看更多