安博体育7月是一个非常适合聚会的季节。中考、高考成绩都已经放榜，和同学、师长、亲友来一次聚会，再合适不过了。不过7月的郑州已经进入了烧烤模式，选一家菜品好、体验好的餐厅尤为重要。

　　定位于高品质宴请的谷雨春红烧鲤鱼，即推出多道新菜，为人们的聚会宴请做好了准备。现在让我们去一探究竟吧。

　　据谷雨春研发总监左川介绍，本次推出的新菜主要有黑松露苹果红烧肉、信阳萝卜焖土猪肉、三叶香拌桃仁、生炒农家柴公鸡等多道新菜。本次新菜创新，主要是以新技法、新食材对本土传统菜品进行升级，呈现出全新的口感。

　　红烧肉作为一种享誉千年的国民大菜，谷雨春此次进行了老菜新做。精选一寸大小的上等五花肉，搭配清甜的苹果、贵气十足的黑松露，软糯、清甜、异香的奇妙碰撞，堪称红烧肉中的精华版。五花肉入口弹润有致，松露香气令人沉醉。

　　信阳萝卜焖土猪肉则是一道传统名菜。其妙处在于选用上好的淮南黑猪带皮五花肉，焖至入味的五花肉搭配软嫩的萝卜。萝卜肉味浓郁，五花肉肥而不腻，肉香丰满，皮质酥软，口感醇厚，回味无穷。

　　生炒农家柴公鸡采用了信阳固始三岁大的公鸡，这种鸡散养于山中，喝山泉水，吃小虫子安博体育，肉质紧实。做法也比较简单，煸炒后，加特制酱料炖煮，大火收汁，这道菜口感浓香余味长久。

　　至于三叶香拌桃仁则是一道时令菜，采用当季的新鲜三叶香和核桃仁，凉拌调制，口感鲜香清凉安博体育，非常适合夏天食用。

　　这四道新菜，口感以咸鲜为主，柔和适口不刺激，比较适于夏天食用。能够适应大多数人的口味，让众口不再难调，聚会宴请都非常合适。更多其它的新菜，期待顾客到店体验。

　　黑松露苹果红烧肉和信阳萝卜焖土猪肉都采用了淮南黑猪，这种猪肉肥瘦合理，风味物质如如谷氨酸、天冬氨酸、苯丙氨酸、丙氨酸、甘氨酸和酪氨酸等风味氨基酸，以及不饱和脂肪酸等含量更高，因此肉味更鲜美，吃起来也更香。肉切面有明显的大理石花纹（类似雪花牛肉），同时肌肉的嫩度、肉色等指标也比市场上常见的长白猪更好一些。

　　黑松露则是法国、意大利、西班牙等欧洲国家的名贵食材安博体育，被誉为“可以吃的黑钻石”。黑松露对生长环境非常挑剔，只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴。

　　生炒农家柴公鸡则采用了来自信阳固始三岁大的公鸡。固始鸡是中国宝贵的家禽品种资源之一，2006年原国家质检总局批准对“固始鸡”实施地理标志产品保护。固始鸡在明清时期被列为宫廷贡品，2008年被指定为北京奥运会视频。固始公鸡采用散养方式，由于活动量大，生长周期长，肉质更加紧实安博体育，汤味更加鲜美。

　　为了给顾客带来极致的体验，谷雨春严选本土与海外优质食材，通过精心烹调，激发食材自身的美味，让美食成为一种前所未有的体验。

　　河南宴席的招牌菜，当属红烧鲤鱼。谷雨春从2009年就开始做这道菜，14年来已经把这道传统名菜做出了更高品质，目前已经成为河南人宴请、外地人来河南必打卡的头道招牌菜。

　　除了传统菜品，谷雨春也非常注重新菜的创新和研发。由官府菜传人陈伟徒弟—左川主导研发的新菜，保留了清淡、精致、用料讲究、原汁原味的特点，吃鸡有鸡味，吃鱼尝鱼鲜，非常适用于高品质宴会。

　　去年9月份在郑东新区开业的谷雨春红烧鲤鱼旗舰店，更代表着环境与服务的全面升级。餐厅空间设计，以谷雨春的“绿”为主要元素，满眼生机盎然宛如隐于闹市的森林秘境。从装修材质到桌椅餐具，到菜品呈现，到服务细节，无一不体现出“郑东新区高品质宴请新标杆”。

　　高品质菜品、高品质环境，高品质服务，对于品质的追求，谷雨春一直坚持不懈安博体育。无论聚会还是宴请，谷雨春都是物超所值的选择。