安博体育海南四面环海，饮食上也独具特色。海南菜的做法既融汇了广东安博体育、福建等地的烹饪之法，又吸收了黎族和苗族等本地居民的饮食特色，还因地理位置关系引进了不少东南亚特色菜肴的做法，形成了自身特色鲜明、风味百变的地方菜系。

　　海南菜利用本土特色食材，加以传统的烹饪方法，保留了菜品的原汁原味。南海网结合原创栏目“饭点”，策划了“海南菜谱100秒”系列，展示“舌尖上的海南”，分享海南人的幸福滋味。

　　简介：白斩鸡、盐焗鸡无论是过年过节，还是走亲访友，在每家海南人的餐桌上，总少不了一盘鸡。“文昌鸡”因肉质滑嫩、香味甚浓、肥而不腻安博体育，号称海南“四大名菜”之首安博体育。

　　符之望是“毓葵鸡”技艺第五代传人，也是海南省非物质文化遗产文昌鸡养殖与烹调技艺传承人。“要做好一盘鸡，从选材到配料都十分讲究。”首次做客南海网的符之望现场教学，告诉你家常白斩海南文昌鸡怎么做才更有味道。

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