安博体育炎炎夏日，吹着空调吃着川味火锅，蘸着油碟安博体育，妙不可言。6月29日-7月1日，长安花菜籽油参加2023第十一届成都餐饮供应链博览会时，长安花菜籽油的工作人员便以自家菜籽油为油碟，带大家品尝了川味火锅。其实，浓香型菜籽油不仅在川味火锅中大有用处，地道的川菜中，菜籽油也必不可少。那么，如何才能选到优质菜籽油呢？

　　菜籽油的原料是油菜籽，油菜籽的品种直接影响菜籽油的品质。众多油菜籽品种中，高原小粒油菜籽地处西北高原地带，远离工业污染安博体育，令菜籽油的风味更纯；日照足、昼夜温差大，使其能够积累更多营养和香味物质。所以用高原小粒油菜籽压榨而成的菜籽油纯净且营养物质极为丰富，吃着更加香浓健康。

　　好原料之外，菜籽油的制作方法也值得关注。目前，市面上的菜籽油主要分为压榨和浸出两种，分别代表两种不同的油脂制取工艺。与浸出法相比，压榨法可以更大限度地保留原料的原汁原味，保留原料中的各种营养。想要选一款能够还原油菜籽的原始浓香以及完整营养的菜籽油，还是更建议选择压榨菜籽油。

　　目前食用油保鲜有很多种方式，如添加维生素E以及采用充氮保鲜技术。和其它两种相比，充氮保鲜技术更先进，能有效保证瓶内顶空氧含量，从而确保食用油的质量安全。

　　长安花菜籽油在青海门源自建百万亩高原小粒油菜籽种植基地，优质的原材料安博体育，造就天然好品质。不仅如此，这款菜籽油还采用压榨工艺，还原古法匠人小榨技艺，最大限度保留菜籽油的全部营养成分和原始香味，吃起来的口感也是浓香细腻，但不会遮盖食物的味道，健康又美味。

　　并且，长安花菜籽油还在灌装过程中采用充氮保鲜技术，因此每瓶长安花菜籽油，从打开后的首滴到最后一滴，香味始终如一。另外安博体育，长安花菜籽油还是全国少有的通过绿色食品认证的菜籽油品牌。并且，它还携手阿里巴巴领先全行业率先建成了食品安全与质量全程可追溯系统安博体育。也就是说，从原料种植、产品生产到产品销售全程可溯源，值得信赖。

　　优质好油，主要是看原材料、制作方法和保鲜技术，而在这些方面，长安花菜籽油均精益求精，吃着营养健康又香浓，无论是川菜还是川味火锅，都能带给消费者更美味的享受，是高品质的菜籽油选择。