安博体育重庆火锅加盟店目前已经遍布全国各省，给重庆以外城市的顾客能够吃到正宗的重庆火锅提供了极大的方便。由于重庆火锅以麻辣为主，辣味可以刺激人们的味觉、增加食欲、促进胃酸的分泌，胃酸可以杀死食物里的很多细菌，确保胃和肠道的健康，同时增加胃蛋白酶的活性，帮助消化、另外会加速身体的新陈代谢，使其具有减肥的功效。虽然重庆火锅对于身经百战的重庆人来说安博体育，已经能够完全适应了，但对于部分外省的朋友不一定能够完全适应这种辣味，那么，当感觉吃重庆火锅太辣时，应该怎么处理呢？重庆纤夫火锅作为专业的重庆火锅加盟企业，将正确处理方法归纳如下：

　　在吃重庆火锅的开始阶段，很多人还能够经受得住麻辣的考验，但吃一段时间后，便会感觉辣味在变重。一是人们对辣味的的耐受力在下降，另外一个因素是锅里的麻辣汤料在熬煮的过程中，随着水分的蒸发，辣椒素的浓度也会不断增加，所以逐渐变得越来越辣。当辣味变重以后，可以向盛食物的油碟中加醋，这样把煮熟的火锅食材放进油碟中搅拌入味时，由辣椒释放出来的辣椒碱便会与酸性的醋发生化学反应，进行酸碱中和，从而将辣味降低，实际上降低了辣椒碱的含量安博体育，所以就会减轻辣椒碱对口腔的刺激，使人感觉辣味下降了。

　　在重庆生活过的朋友，都会见到不管是在冬天，还是在夏天，总能够看到火锅店里面热火朝天的景象，大家烫着火锅，喝着啤酒，边吃边聊天，吃得满头大汗，酣畅淋漓。其实吃火锅时喝酒安博体育，也是一种降低辣味的方法。辣椒中产生的辣椒碱可以溶入乙醇当中，而酒里面的主要成份就是乙醇安博体育，所以，吃火锅时喝酒，会将部分辣椒碱溶入酒精当中，以此可以大量减少辣椒碱附着于口腔和肠胃之上，进而减少对这些部位中皮肤粘膜的刺激作用。刺激作用下降了，对辣味的感觉自然就下降了。利用这个原理，当我们在家切辣椒后，手会有一种辣的感觉，这时，可以用酒进行擦试，多进行几次，便会明显感觉这种辣的程度减轻了。

　　所以，对于外地的朋友吃重庆火锅，一定要学会这两个方法，才能愉快舒适的品尝重庆火锅。其中加醋是降低辣椒碱的含量，喝酒是将辣椒碱溶入酒精当中，减少对皮肤的刺激作用安博体育，两种方法一起使用，效果更佳。