安博体育近日，位于汕头小公园的镇邦路美食街建设有最新进展。该美食街已确定20多家潮汕美食品牌入驻运营，各品牌门店装修施工陆续启动，争取在2023年元旦试营业。记者从有关部门获悉，目前已取得中国烹饪协会支持，双方将共建中餐特色美食街区。

　　无独有偶，今年初获评为“广东省粤菜美食街”的珠江路美食街，正计划打造为“高铁+美食”特色餐饮街。该美食街现有各色餐饮店近200家，未来从衡山商区延伸至汕头市高铁站（站前路），全长近2000米，升级后游客下高铁即能享受美食。

　　从地理位置上看，镇邦路美食街位于汕头西区安博体育，珠江路美食街则在东区，一东一西两条美食街的升级打造，透露出的正是汕头推动特色美食与文化旅游融合发展的决心和探索。今年9月，汕头召开潮汕菜产业高质量发展推进会时就明确，要用好名家资源，展现汕头实力，讲好汕头特色美食故事，真正打响汕头美食品牌。

　　据了解，潮汕菜是独具潮汕文化特色、驰名海内外的著名菜系之一，现有品种500多个。近年来，潮汕菜产业不断发展壮大，汕头小吃被评为“中华名小吃”的有60种，占全国的七分之一。潮汕菜，俨如汕头对外交流的一张名片。

　　如何将潮汕菜美食文化发扬光大？汕头给出的答案是：探索“美食+文化+旅游”路径。

　　在今年9月召开的潮汕菜产业高质量发展推进会上，汕头提出，要在小公园历史文化街区保育活化中有机融入潮汕美食文化，新建镇邦路美食街和潮汕菜博物馆，同时强力招商引资，争取引进国内知名网红品牌，集中本地知名餐饮品牌，盘活潮汕菜“老字号”资源，更好地汇聚人气、带旺街区。

　　记者现场走访看到，镇邦路美食街长约120米，现已完成路面改造和建筑物外立面装修。目前有20多家餐饮商家确定进驻，14家入场装修安博体育，其他商家也已着手开展商铺装修设计，将于近日进场施工，力争打造整体风格协调安博体育、品牌亮点突出的美食打卡点。

　　为支持企业入驻经营，逐步培育打响镇邦路美食街品牌，本次入驻美食街的企业均享受到了“前2年免收租金、后3年租金减半”的“业态培育期”优惠，门店整修施工也会获得一定补贴。

　　此外，服务镇邦路美食街的临时停车场、公共卫生间、排气排污、街面导视系统等配套设施在加紧建设完善中。汕头市旅司已启动吉祥里（镇邦路旁）小型公共停车场、星级旅游厕建设有关工作安博体育，工期约45天，预计12月中旬完成停车场及旅游厕所建设。

　　此外，镇邦路美食街还将结合街道骑楼风格特点，升级完善灯光、景观等氛围布置，营造特别的情景式餐饮氛围。

　　镇邦路美食街作为一个平台载体，加上小公园历史文化街区的背景加持，无疑将为潮汕菜美食尤其是潮汕菜“老字号”提供集中展示和交流的机会。而在这一基础上，要让潮汕菜走得更远，还需大胆开拓思路，汇聚内外合力。

　　对此，汕头提出主动“走出去”。汕头市文化广电旅游体育局先后赴顺德、杭州、淮安、澳门等地，实地考察美食博物馆和美食街区，与广东省潮汕菜文化研究会，各地餐饮协会、潮汕商会进行学习交流，团结广大在外潮汕籍餐饮业经营者力量，初步形成了潮汕菜博物馆建设思路，深化“世界美食之都”申创工作，充实美食人才智库。

　　同时，积极争取外力“请进来”。邀请国际潮学研究会学术委员会主任委员林伦伦教授牵头研究潮汕菜博物馆策展规划工作，目前已启动潮汕菜博物馆的展陈大纲编制；邀请联合国教科文组织亚太地区世界遗产培训与研究中心上海副秘书长李昕博士实地考察，对汕头申报创建“世界美食之都”工作提出指导建议。

　　“希望汕头进一步发挥好华侨资源丰富的作用安博体育，并通过制定一些标准化政策形成工业化、产业化，以及继续推进实施‘粤菜师傅（潮汕菜）’工程等，不断推动菜品创新、产品研发，更好地振兴潮汕菜。”中国烹饪协会会长杨柳日前在汕头考察调研时就表示，中国烹饪协会将对潮汕菜产业发展在规模化生产、标准制订、人才培养、技术服务等方面提供指导，并通过加强交流合作，联合举办系列大型活动，共同打造汕头餐饮品牌，助力潮汕菜产业做大做强。

　　做强做大潮汕菜产业，美食、文化、旅游缺一不可。在游客导入方面，汕头市文化广电旅游体育局也积极对接省内重点旅游企业，计划策划春节文旅优惠活动，镇邦街开街主题活动等。同时，争取今年底完成小公园开埠区评选3A级景区工作，2024年评选4A级景区。