安博体育国家统计局近日发布最新数据显示，今年7月，全国餐饮收入4277亿元，同比增长15.8%；限额以上单位餐饮收入1116亿元，同比增长10.9%。2023年1-7月，全国餐饮收入28606亿元安博体育，同比增长20.5%；限额以上单位餐饮收入7365亿元，同比增长21.4%。

　　据中国烹饪协会分析，7月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别较上年同期上涨17.3个、12.1个百分点，餐饮收入占社会消费品零售总额的11.6%。1-7月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速分别比上年同期上升27.3个、28.2个百分点；餐饮收入增幅领先社会消费品零售总额增幅13.2个百分点。

　　7月以来，促消费利好政策频出安博体育。国务院办公厅转发国家发展改革委《关于恢复和扩大消费的措施》的通知，明确提出“扩大餐饮服务消费。引导各地因地制宜优化餐饮场所延长营业时间相关规定安博体育，支持餐饮消费持续复苏。支持各地举办美食节，打造特色美食街区，开展餐饮促消费活动。”广西出台12条措施加快恢复和扩大餐饮消费；河南开启了第四届“醉美·夜郑州”消费季品牌餐饮消费券发放活动，累计发放消费券300万元；陕西西安开启222场（次）“中华美食荟·知味陕西”餐饮消费季活动，鼓励餐饮消费。

　　中国烹饪协会提示，受灾地区餐饮企业在灾后复工复产工作中，注意做好环境消杀、设备安全检查、有害生物防控等工作。关注受大雨影响的供应商或产品原料，进行风险等级评估并采取相关预防措施。记录各类食品的入库日期、数量等相关信息安博体育。做到登记清楚，账物相符。入库记录应与进货查验相衔接，定期与供货者核对购进食品的品种、规格和数量。危易腐食品应减少常温下的存放时间，切配后及时使用或冷藏。加热处理的食品确保食品中心温度应达到70℃以上；加热后至食用前需要存放的食品，应在60℃以上不超过4个小时。超过售卖时间的产品应及时废弃，并记录废弃数量。消费者需注意饮食安全安博体育，食物要煮熟煮透，生熟分开，不吃腐败变质的蔬果和发霉变质的米面等。（王宁）