安博体育立秋过后，就入秋了，在饮食上要注意调整，不能再像夏天时那么贪凉了，否则很伤身。在夏秋交替的这段时间，吃些啥好呢？别着急，我来分享几道不错的家常菜，学会了吃啥不愁。

　　秋天发愁吃什么？快看看这5道菜，荤素搭配，营养健康又美味。这些菜我家经常吃，深受欢迎，感兴趣的话照着做。

　　准备一条鲜鱼安博体育，用黑鱼安博体育、草鱼、鲈鱼都行，收拾干净后片下鱼肉，再片成薄片。实在怕麻烦，就用鱼柳，切成小块就行。

　　处理好后，加入料酒、盐、蛋清、淀粉反复地抓一抓安博体育，变得粘稠后放一边腌制，大约二十分钟左右。番茄去皮，切成小块待用。

　　接着倒入适量清水，大火煮开，再转小火，放入一些葱进去，煮半个小时，煮出鲜美的鱼汤。

　　接着倒入煮好的鱼汤，记得鱼骨和鱼头不要，煮开后加盐调味，再放入鱼片，煮到熟透，就可以出锅了。

　　冬瓜去皮去内瓤，冲洗干净，切成小块。猪肉冲洗干净，剁成碎末状安博体育。蒜末、姜末准备好。

　　接着倒入适量热水，煮开后转小火，盖上盖子焖煮到冬瓜熟。最后加盐翻炒收汁，就可以出锅了。这道菜特别下饭，汤汁拌饭都很香，你快试试。

　　木耳放进碗中，加水浸泡一段时间，泡发后摘掉根部，清洗干净。猪瘦肉冲洗干净，切成细丝，加入料酒、盐、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

　　最后倒入肉丝安博体育、小米椒翻炒均匀，再加入盐、鸡精快炒均匀，就可以出锅了。不爱吃辣，可以不妨小米椒，做出来也很好吃，爽口下饭。

　　排骨剁成小段，浸泡30分钟，再清洗几遍。然后冷水入锅，加入料酒，大火煮几分钟，撇净浮沫，捞出排骨用温水洗净。

　　排骨、莲藕放进高压锅，倒入适量清水，再放几片生姜，煮上汽后转小火，压二十分钟。

　　时间到后，转进普通锅，放入红枣、盐，继续小火煮十分钟，就可以出锅了。这道菜不用加太多的调味料，可以尝到莲藕的清甜味。

　　空心菜去掉叶子，梗洗净，切成小段。叶子可以留着炒鸡蛋，或者煮汤。猪肉冲洗干净，切成薄片或者细丝。

　　留底油放入蒜末爆锅，再倒入少许辣椒面，炸十秒钟。接着倒入空心菜翻炒，炒到断生。

　　最后倒入肉片翻炒均匀，再加入少许盐、生抽、鸡精翻炒，就可以出锅了。辣椒面可以换成干辣椒，不吃辣可以不放任何辣椒。

　　以上五道菜正适合初秋的时候吃，快做出来尝尝。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。