安博体育从身体到披上兽皮诞生了时尚，从茹毛饮血到学会用火则诞生了美食。随后漫长的十几个世纪，时尚和宗教、艺术、服饰厮混在一起，美食只是沉默的侍从。而现在的美食和时尚却慢慢靠拢在一起，餐厅、酒店逐渐成为时尚的同行者。

　　以前判断一个人是否有品位，要看他的穿戴安博体育，如今却要看他怎么吃东西了。“怎么吃东西？”和“吃什么东西？”是两个完全不同的“段位”。显然，“怎么吃东西？”段位更高一点，也更彰显时尚。越来越多的人已经不再满足于追求食物的色香味，开始对就餐环境挑剔起来。于是，越来越多的餐厅、酒店转为向时尚求助。

　　就中国来看，从改革开放初期闪烁在餐厅里的彩色小灯泡，到上世纪90年代插在白色小瓷瓶摆在餐桌上假的玫瑰花，再到墙上挂着的油画；从便装的跑堂的到统一着装的服务员再到穿着定制服装的服务生；从餐厅里播放的音乐到餐盘里食物装盘的方式再到菜单、餐具的进化甚至到幕后的营销团队……无不表达了美食对时尚的“仰慕之情”。在美食与时尚这短短几十年的磨合中，两者越来越如胶似漆，餐厅为时尚提供阵地，时尚为餐厅聚拢人气。

　　比如说，成都的香格里拉就把当代艺术大师周春芽的《桃花》原作放在大堂供人观赏，让你分不清是在艺术展还是住在酒店。不只这家酒店，越来越多的星级酒店撤掉了大堂里富丽堂皇的装潢安博体育，开始摆上一些更时尚的绘画作品、装置和雕塑。

　　比如说，国外一家餐厅把一次就餐和影像艺术结合起来。餐桌是一个类似大IPAD的显示器，可以自己在上面搭配食物和餐盘，选定后会通过系统传到后厨。然后，你所点菜品的准备情况会通过餐桌上的屏幕从后厨实时传递过来。你可以把这次体验当成一次创意展，也可以单纯当成一次愉快的就餐。

　　再比如说，昆仑饭店岩酒吧女服务生的裙子就很漂亮安博体育，不仅收身安博体育，独特造型的裙子让服务生每走一步都有摇曳生姿的感觉。它不仅体现了女性美，还体现了一家酒店和经营团队的时尚品味，能把服务员都拾掇得这么好的酒店有谁不愿意再来呢？

　　还有就是装盘的方式，也慢慢融汇了绘画、雕塑的艺术细节。西瓜汁和胡椒混在一起可以装在试管里，插在架子上。鸡蛋壳变成了装甜点的容器，岩石直接变成了盘子。就连随意摆在顾客就餐环境周围的花束也变得时尚起来，每一丛每一簇都有它们自己的语言和存在的意义。

　　不只以营利为目的的餐厅、酒店，就连家庭主妇、职业女性也慢慢地开始以时尚的态度走进厨房、创造美食。

　　聚会上，她们不再以去过什么餐厅、酒店吃过什么为谈资，而是以自己能做出和哪家餐厅一样的美食为时尚，“去我家吃比万豪要好吃的牛扒”、“到我家去品尝只有中国大饭店才能做出来的点心”、“去我家喝比星巴克还要好喝的咖啡吧”……

　　同时，一家家以专门教授创新菜、西式餐点的烹饪机构出现了，报名者几乎全是时尚女性。她们来到这里的目的不是为了填饱家人和肚子，而是让自己的家人吃得更有“味道”，同时能被人贴上“擅作美食”这样一个标签，对她们来说也是一件脸上增光的“洋气事儿”。

　　归根到底，美食与时尚结合到最恰当处时的核心价值观是什么呢？我觉得是“自由”。就像成功的艺术家一样，创作的目的总是先满足自己抒发自己再去满足他人，不受拘束不受引诱便是自由。而一个好的厨子、一个好的餐厅经营者、一个好的厨娘也要把自己当成艺术家，做出自己最想要的味道，装出自己觉得最“洋气”的盘子，然后营造自己最想要的就餐环境，不去讨好且甘于奉献，不受规矩拘束安博体育，不受利益引诱……只有先把自己感动得要哭，才能让别人泪光闪闪。