安博体育粉菌学名卷边牛肝菌、白葱菌，是一种伞盖呈淡粉色渐变至粉黄色的食用菌，也是大家钟爱的野生菌之一。雨季到山上找菌子既是一种休闲娱乐的方式，也是一些人增加收入的来源。所以每天上午在菜市场转一圈，一定会看到各式各样卖菌子的小贩安博体育，一众捡菌人在经过一大早的辛劳之后便会带着自己的战利品进行售卖。在众多的野生菌小贩中，最受欢迎的自然是粉菌的卖家。因为粉菌十分娇贵，稍微擦碰就会变黑，影响卖相，所以颜色鲜嫩的粉菌都会被小心翼翼地放在铺开的松针上进行售卖。拥有了一堆粉菌之后，就要考虑怎么吃了。吃粉菌的做法主要是双椒爆炒、文火炖鸡、酸辣凉拌。双椒爆炒比较经典，要先用热油将粉菌炸一次，再炒新鲜的青红辣椒和蒜片，后加入炸好的粉菌一起爆炒，炒出香味后加盐即可出锅。青椒微辣安博体育，红椒肉质厚实鲜甜，配上鲜香脆爽的粉菌，这滋味赛过各种肉香。文火炖鸡充分融合了粉菌的鲜美和土鸡汤的香甜，菌汤之美味真是要“鲜掉鼻子”。酸辣凉拌则十分开胃，热水烧开后将切片的粉菌下锅，煮熟后的粉菌晾凉，加入盐安博体育、花椒粉、生抽、蒜末安博体育、香菜、下村醋、油辣椒搅拌均匀，连着拌菜的醋也要喝到见底是对这道菜最起码的尊重。（来源：腾冲新闻网）

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